Cheesecake sans cuisson de Jamie Olliver un peu modifier

Dans un premier temps une heure avant placer au congélateur les fouets du batteur, le saladier et la crème liquide.

Pour la pâte :
Réduire en miette à l'aide d'un robot, faire fondre le beurre et l'ajouter aux biscuits émiettés puis melanger de nouveau.
Versez la preparation dans un moule d'environ 20 cm de diamètre (type moule à manquer) et tasser à l'aide d'un verre ou d'une cuillère.

Pour la garniture :
Dans un saladier mélanger la mascarpone et le fromage frais avec le sucre la vanille et le jus de citron puis réserver.
Sortez la crème liquide le second saladier et les fouets du batteur du congélateur et fouetter énergiquement pour monter la crème en chantilly.
Incorporer la chantilly au premier mélange à base de fromage délicatement puis verser cette préparation sur la pâte aux specculoos puis réserver au frais une nuit entière.

Vous pouvez le napper d'un coulis de framboise fait maison.

Ils ont envie d'essayer

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