Limoncello
Bonsoir cepe 04 la couleur est magnifique - Grain2Sucre
7 Commentaires
123 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
8 a 10 citrons selon la taille1 litre d'alcool pour fruits (je n'ai trouvé que ça)25 cl d'eau250 GR de sucre
Préparation:
Zester les citrons à l''aide d'un eplucheur type econome puis dans un récipient hermétique type "le parfait" déposer les zestes de citrons et couvrir du litre d'alcool. Laisser macérer 1 mois complet à l'abri de la lumière en remuant de temps en temps.
Au bout d'un mois faire un sirop avec l'eau et le sucre. Verser l'eau et le sucre dans une casserole et faire bouillir 2 minutes en remuant pour dissoudre le sucre et laisser refroidir puis le rajouter au mélange zestes/alcool. Laisser reposer de nouveau 1 semaine.
Cette semaine écoulée filtrer le limoncello et le transvaser dans des bouteilles en verre.
Laisser reposer 10 jours au frais avant de boire.
Il faut un peu de patience pour faire un limoncello mais cela faut la peine d'attendre.
Au bout d'un mois faire un sirop avec l'eau et le sucre. Verser l'eau et le sucre dans une casserole et faire bouillir 2 minutes en remuant pour dissoudre le sucre et laisser refroidir puis le rajouter au mélange zestes/alcool. Laisser reposer de nouveau 1 semaine.
Cette semaine écoulée filtrer le limoncello et le transvaser dans des bouteilles en verre.
Laisser reposer 10 jours au frais avant de boire.
Il faut un peu de patience pour faire un limoncello mais cela faut la peine d'attendre.
Mots-clés: alcool, citron, digestif, limoncello, liqueur
Une portion (env. 280 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 35,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cepe04
Ça a l'air bon !
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça très bon.
7 commentaires
Cuisineplaisir
À essayer, avec de l'alcool de fruits ça me va
Cepe04
Merci Grain2sucre je pense que c'est dû au fait de l'avoir laisser a l'abri de la lumière et a la qualité des citrons qui viennent du Jardins de mon beau frère et ma belle soeur hihihi
Grain2Sucre
Bonsoir Cepe 04 la couleur est magnifique ! Bonne soirée
Cepe04
Merci Nathalie ! Bises
nathalie1970
bonne idée j'adore merci
Cepe04
Merci Motorola !!! Bises
motorola
garde un petit verre belle recette bise motorola