Gougére au comté
Une recette d'entrée sympathique par cendrine
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
3 Oeufs150G de farine 200G de conté rapé 75G de beurre + 20g pour la plaque Sel poivre Eau
Préparation:
Beurrez une tole a patisserie et préchauffez le four a 210°.
Dans une casserole, versez 1/4 de l d'eau ajoutez 1 cuil a café de sel fin et le beurre coupé en petit morceaux.
Portez a ébulition puis versez la farine d'un coup et remuez vivement avec une spatule (la pate doit former une boule qui se détache des parois de la casserole).
Hors du feu, ajoutez les oeufs un a un en mélangeant parfaitement avant de mettre le suivant, puis incorporez le fromage rapé poivrez légérement.
A l'aide d'une poche à douille ou à defaut avec les doigts, dresser la pate a choux sur la tole en lui donnant une forme de couronne faites cuire environ 25 mm au four.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 513 kcal
Protéines 21,6 g
Glucides 25,9 g
Lipides 33,1 g
Publié par cendrine
2 commentaires
amira
oooooooooooooooh c tres delicieux je vais preparè a ma maison
chilubru
elles sont sympathiques ces goujères !