Cuisses de Poulet aux choux rouget et à la Bière
Une recette de poulet excellente par cendy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Le Poulet :
6 pilons de poulet
1 gros oignons
25 cl de Bière Blonde
1 cuillère à soupe de sucre
2 feuilles de laurier
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
La compotée
1 petit chou rouge
1 oignon
Le jus d'une orange
50 g de beurre
5 cuillères à soupe de vinaigre
Préparation:
Détailler le chou en lanière et enlever le trognon.
Faire cuire le chou au cuiseur vapeur 15 minutes (ou ébouillanter le chou 10 minutes et l'égoutter).
Peler et émincer l'oignon.
Faire fondre le beurre, faire dorer les oignons, ajouter le chou, le vinaigre, 15 cl d'eau, saler.Couvrir et faire cuire 30 minutes en remuant de temps en temps.
Versez le jus de l'orange 15 minutes avant la fin de la cuisson.
Cuire le poulet et l'oignon émincer 10 minutes avec l'huile d'olive dans une sauteuse, en le retournant régulièrement.Mélanger bien ajouter le sel, le sucre, le laurier et laisser caraméliser légèrement.
Versez ensuite la bière peu à peu.
Couvrir laisser mijoter 40 minutes.
Au moment de servir mélanger le chou avec le jus de cuisson du poulet laisser chauffer l'ensemble 5 minutes.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 600 g) :
Calories 383 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 24,0 g
Lipides 18,0 g
Publié par cendy
vece helena
merci pour cette excellente recette. bonne journée