Gâteau aux pommes façon flan

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 Œufs 100 G de farine 150 G de sucre blanc 70 G de beurre 3-4 Pommes 50 G de poudre d'amande 15 Cl de lait 1 Sachet de sucre vanillé Un demi sachet de levure chimique Quelques cuillères à soupe de cassonades Quelques pincées de cannelle Jus de citron ou eau de fleur d'oranger

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6).

Battre les œufs et le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu (mais pas brûlant !), le sucre vanillé, puis la farine, la levure et la poudre d'amande préalablement mélangés. Faire chauffer le lait et le verser dans la préparation en fouettant.

Peler les pommes et les couper en tranches très fines, puis les mouiller de jus de citron ou d'eau de fleur d'oranger.

Beurrer un moule à gâteau, puis alterner des couches successives de pommes, cassonade, pincées de cannelle, et de la préparation (beurre farine œufs lait etc....).

Une fois que vous avez terminé les couches, enfournez le tout entre 30 et 40 mn en surveillant.

Deguster tiède, et bon appétit !