Croquettes de chou fleur
Une recette d'accompagnement proposée par 4cerises
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1/2 chou fleur1 œuf50 gr de parmesan râpé 50 gr d'emmental râpé 30 gr de chapelure dorée ( pour moi faite maison)1 à 2 CAC de moutardeÉchalote ( pour moi séchée)10 ou plus gouttes de worcestershire sauceSel poivre Huile d'olive
Préparation:
Faire cuire le chou fleur détaillé en bouquets à l'eau salée.
Égoutter le chou fleur et l'écraser à la fourchette ou au presse purée manuel.
Melanger le avec tous les ingrédients sauf l'huile.
Avec 2 cuillères confectionner des quenelles (environ 12 à 14 quenelles selon la taille).
Les disposer sur une feuille de silicone ou papier cuisson.
Passer de l'huile d'olive avec un pinceau sur les quenelles.
Cuire environ 30 mn à 180 ou 190 ° selon le four.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 392 kcal
Protéines 19,6 g
Glucides 9,8 g
Lipides 22,9 g
Publié par 4cerises
8 commentaires
carpet57
ça me plait bien
4cerises
Merci "la gourmande" c'est une idée pour faire passer le chou fleur pour les plus réticents.
Oh la gourmande
Cela doit être délicieux..
Mamyloula
Je les ai fait aujourd'hui, enfin presque lol avec mon grain de sel, c'était très bon, je mets sur ma page avec ton lien bien sur bisous
4cerises
Merci Italmo et Mamyloula,c'était très bon et dommage que ma photo ne soit pas passée car elles étaient assez réussies mes quenelles !!!!!
Ah les mystères des ipad !!!!!!!!!
italmo
moi aussi une bonne petite idée pour le soir avec du jambon et une bonne salade verte
bises
Mamyloula
Pas mal ! bisous
Invité
trop trop bon, avec un tite tranche de jambon, nikel pour un soir