Mayonnaise super facile & inratable!

Pour 1/4 d'huile : 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, sel + poivre 1 demi jus de citron frai ou 1 demi vers de vinaigre.

Pour commencer :

> Fouettez la moutarde avec le jaune d'oeuf (dans un recipient assez grand, pas de bol !).

> Faire couler un petit fil d'huile dans la préparation tout en melangeant (ne surtout pas fouetter !! Sinon la mayonnaise tourne !).

> Après l'obtention d'une mayo assez compact, rajoutez sel poivre & vinaigre (ou citron) (pour blanchir !).

> Degustez !