Cookies moelleux aux pépites de chocolat
Pure tradition US !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
410G de farine 1Cc de levure chimique0,25Cc de bicarbonate de sodium1,5Cc de fleur de sel226G de beurre froid coupé en morceaux130G de vergeoise100G de sucre2 Œufs battus1Cc d'extrait de vanille160G de chocolat noir
Préparation:
Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate. Réserver.
Hacher le chocolat en pépites.
Dans un récipient, mélanger la vergeoise et le sucre.
Dans le bol du batteur, battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne pommade.
Ajouter les sucres.
Mélanger les œufs et la vanille et les ajouter au beurre-sucre.
Ajouter les poudres. Puis le gros sel.
Enfin, ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la main jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Peser cette boule de pâte, la diviser en 15. Former des petites boules et les déposer sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.
Laisser reposer 4 à 12h.
Après ce temps de repos, préchauffer le four à 190°C.
Mettre les boules de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Bien les espacer car elles vont s'étaler à la cuisson.
Faire cuire environ 15 mn en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir. Surtout ne pas déplacer les cookies dés leur sortie du four car ils sont encore mous. Ils vont continuer de cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.
Déguster !!
Une portion (env. 130 g) :
Calories 569 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 53,9 g
Lipides 32,6 g
Publié par Chachouàlacrème
Votes
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Brigitte Nino
Magnifiques
Merci pour votre recette très bien expliquée
cookies que je ferai
0214babou
Très beaux cookies et recette très bien expliquée. Merci