Truffes aux 2 chocolats et caramel
Superbe j'adore bisous - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
158g de sucre en poudre20cl de crème liquide entière33g de beurre demi-sel152g de chocolat noir215g de chocolat au laitCacao amer
Préparation:
Préparation :
Faire chauffer le sucre et l'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel ambré.
Pendant ce temps, hacher le chocolat.
Egalement, faire chauffer la crème.
Lorsque le caramel est prêt, ajouter le beurre en morceaux (attention aux éclaboussures).
Puis la crème chaude.
Ajouter le chocolat, laisser poser 1 mn.
Puis bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Couler la préparation dans un plat, filmer au contact et réfrigérer pour 2h.
Passé ce temps de repos, avec une petite cuillère, prélever une quantité suffisante pour rouler une boule dans vos mains.
Puis rouler cette boule dans le cacao amer.
Laisser figer au frigo.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 325 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 32,7 g
Lipides 18,2 g
Publié par Chachouàlacrème
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
francollive
j'ai déjas fait des truffes au chocolat, mais celle-ci me tente vraiment je vais essayer
Notre am❤ur de cuisine
J'ai oublier les cœurs, bisous
Notre am❤ur de cuisine
Superbe j'adore bisous