Cheesecake nougat-framboises

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

125 g de biscuits sablés, 65 g de beurre fondu, 100 g de nougat aux amandes finement haché, 300 g de framboise surgelées.

Garniture: 2 càs d'eau, 2 feuilles de gélatine, 375 g de cream cheese à température ambiante, 55 g de sucre en poudre, 2 càc de jus de citron, 300ml de crème fraîche.

Préparation:

Chemisez de film alimentaire un moule de 22 cm de diamètre à fond amovible.

Emiettez finement les biscuits dans un robot. Ajoutez le beurre et mixez. Incorporez le nougat. Pressee le mélange sur le fond du moule et placez pour 30 min au réfrigérateur.

Préparez la garniture. Versez l'eau dans un bol résistant à la chaleur, puis ajoutez la gélatine ramolli dans de l'eau froide.

Faites chauffer au bain marie, en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Laisser tièdir 5 min.

Battez le cream cheese, le sucre et le jus de citron. Incorporez la crème puis la gélatine dissoute.

Répartissez la moitier des framboise sur la base biscuitée. Versez la garniture sur les framboise et placez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Réduisez en purée le reste des framboise, puis passez au tamis, servez le cheesecake avec ce coulis. (j'ai préférée garder les framboise entière).

Bonne dégustation .