Tarte tatin aux pommes
Une recette de tarte maison par chadiray
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Garniture: 6 grosses pommes pelées et coupées en quatre (j'ai coupée plus fin pour faire une belle rosace mais sa a foiré lol)
100 g de beurre, 220g de sucre roux( j'en ai mis 150g sinon trop sucré à mon goût), 2 càs de jus de citron.
Pâte: 300g de farine, 80g de beurre, 2 càs de crème fraîche.
Préparation:
Pour la garniture faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les quartier de pommes, saupoudrez de sucre roux et arrosez les de jus de citron. Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes.
Beurrez un moule à tarte puis disposez les quartiersde pommes en cercle, tassez bien les pommes dans le plat.
Pour la pâte, mixez au robot la farine le beurre et la crème Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Couvrez et laisser reposer 30 min au frais.
Préchauffez le four à 200°C.
Abaissez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé, puis recouvrez avec vos pommes en enfonçant biendans le moules sur les cotés.
Faites cuire 30 min au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser reposer 5 min à température ambiante puis démouler-là.
Vous pouvez réservez le reste du caramel pour en napper la tarte au moment de servir.
Servez aussitôt avec de la crème fouéttée ou de la glace à la vanille.
Bonne dégustation.
Mots-clés: pommes, Tarte tatin
Une portion (env. 220 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 17,3 g
Lipides 15,2 g
Publié par chadiray
Votes
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
- coccinelle99 a trouvé ça assez bon.
4 commentaires
chadiray
merci mamounette69110, bise
mamounette69110
joli tarte bises !!
chadiray
merci kekeli
kekeli
jolie tarte, j'aime !