Hamburger maison

Pour le pain burger : diluer la levure dans le lait tiède, ajouter l'oeuf et une cuillère à café de sucre, et le beurre fondu, mélanger le tout.

Dans le bol du robot mettre le mélange lait beurre levure et ajoutez par dessus la farine les graines de sésame et du sel. Commencer à pétrir à vitesse 1 puis à vitesse 2 pendant 10 min pour avoir une détrempe bien lisse et souple.

Laisser reposer votre pâte pendant 2 heures il faut qu'elle double de volume. Dégazer là et faites des boules de environ 100g chacunes. Faconnez vos petit pain en boule bien ronde et aplatissez les un peu avec la paume de la main.

Avec un oeuf, dorer vos petit pain et parsemez des graine selon votre gout sur le dessus. Laisser vos petits pains reposer il doivent bien gonfler (petite astuce : alumer la lumière du four sa fera une température d'environ 40°C sa ira plus vite).

Une fois vos pains bien gonfler enfournez à 200°C pendant 10 à 15 min (jusqu'à qu'il soient bien dorer).

Pendant ce temps, préparer votre viande, assaisonnez la et faconnez des steak et faites les cuirent dans une poele bien chaude avec un peu d'huile, rapée vos pommes de terres et avec un emporte pièce en cercle faites des galettes et faites cuirent (2 min de chaque coté à feu moyen) dans une poele avec un peu d'huile.

Faites vos hamburgers en saucant à votre gout vous pouver aussi faire suer des fines tranches d'oignon.

Bon appetit !!

Ils ont envie d'essayer