Tarte tatin aux pommes

Pour la garniture faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les quartier de pommes, saupoudrez de sucre roux et arrosez les de jus de citron. Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes.

Beurrez un moule à tarte puis disposez les quartiersde pommes en cercle, tassez bien les pommes dans le plat.

Pour la pâte, mixez au robot la farine le beurre et la crème Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Couvrez et laisser reposer 30 min au frais.

Préchauffez le four à 200°C.

Abaissez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé, puis recouvrez avec vos pommes en enfonçant biendans le moules sur les cotés.

Faites cuire 30 min au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser reposer 5 min à température ambiante puis démouler-là.

Vous pouvez réservez le reste du caramel pour en napper la tarte au moment de servir.

Servez aussitôt avec de la crème fouéttée ou de la glace à la vanille.

Bonne dégustation.

Ils ont envie d'essayer