Gateau d'anniversaire
Une recette de gateau chocolatée par gourmandise de l'orient
2 Commentaires
122 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
pour la mousse :( faire la mousse la veille car il faut qu'elle passe une nuit afin qu'elle soit bien ferme au dressage ) 1 tablette de 170g de chocolat neslé praliné200ml de crème fleurette20g de beure
Pour la genoise : 300g de farine6oeuf300g de sucre 1 sachet de levure10g de sucre vanillé1 pincé de sel
Pour la decoration: un ruban2paquets de fingers chocolat blanc ( il faut prevoir deux paquets car un paquet ne suffit pas )2paquets de fingers chocolat au laitdu jus d'orange boule de chocolat blancvermicelles au chocolat noir
Préparation:
Pour la mousse : faire fondre le chocolat au bain marie ; verser le tout de chocolat dans un saladier et laisser tiédir. Ajoutef ensuite le beurre coupé en petit dés et mélanger. Battre la creme fleurette en chatilly souple (cpdt il ne faut pas qu'elle soit trop ferme). Ajouter 1/3 de la crême battue au chocolat ; melanger avec un fouet jusqu'a obtention d'un melange homogène. Ajouter le reste de la creme et melanger. Afin mettre au frais toute une nuit (pour les gourmand qui aime bien garnir leur gateau de creme ; doubler les proportion).
Pour la genoise : pdt 10 min mettre au congelateur ; les fouets du batteur et le saladier.
Prechauffer le four a 150•C.
Separer les blancs des jaunes d'oeufs ; montez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel ; puis mettre de coté.
Dans un saladier verser les jaunes ; le sucre ; la vanille ; un brin d'eau ; la farine ; et la levure (mii je melange les deux avant).
Incorporer les blancs en neige (sans les casser).
Graisser un moule et enfourner pour 45 min cpdt cela peut varier selon les fours donc verifier à l'aide d'un couteau (si par malheur la genoise n'a pas monté ; faites une deuxieme genoise).
Deco : Une fois le tout sortit du four ; decouper la genoise en deux (avant placer la directement sur un blanc n'attendez pas de remplir le gateau lol) mettre un peut de jus d'orange sur la premier partit de la genoise ; puis ajouter 1/3 de la mousse praliné. Mettre un peut de jus sur la deuxieme partit de la genoise et refermee aussitôt. Recouvrir le gateau de mousse (gardez en un peu poyr la deco mais si vous en avez pas assez refaite une mousse) ; ajouter directment les fingers en alternant les couleurs ; une fois les tout disposer corectement serrer avec un ruban mais pas trop fort afin de faire tenir les biscuits. Avec le reste de la mousse faire des rosaces ; mettre les noules de chocolat blanc et ke vermicelle au chocolat noir ; Mettre au frais en attendant la degustation voili voilou bon appetit pour ce qui testeront la recette.
(Ah petite precision ce n'est pas ma recette c'est la recette d'une femme qui a bien voulu que je teste sa recette mais j'ai personaliser a ma façon ; jela partage car jebla recommande ; elle est parfaite pour un anniversaire).
Pour la genoise : pdt 10 min mettre au congelateur ; les fouets du batteur et le saladier.
Prechauffer le four a 150•C.
Separer les blancs des jaunes d'oeufs ; montez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel ; puis mettre de coté.
Dans un saladier verser les jaunes ; le sucre ; la vanille ; un brin d'eau ; la farine ; et la levure (mii je melange les deux avant).
Incorporer les blancs en neige (sans les casser).
Graisser un moule et enfourner pour 45 min cpdt cela peut varier selon les fours donc verifier à l'aide d'un couteau (si par malheur la genoise n'a pas monté ; faites une deuxieme genoise).
Deco : Une fois le tout sortit du four ; decouper la genoise en deux (avant placer la directement sur un blanc n'attendez pas de remplir le gateau lol) mettre un peut de jus d'orange sur la premier partit de la genoise ; puis ajouter 1/3 de la mousse praliné. Mettre un peut de jus sur la deuxieme partit de la genoise et refermee aussitôt. Recouvrir le gateau de mousse (gardez en un peu poyr la deco mais si vous en avez pas assez refaite une mousse) ; ajouter directment les fingers en alternant les couleurs ; une fois les tout disposer corectement serrer avec un ruban mais pas trop fort afin de faire tenir les biscuits. Avec le reste de la mousse faire des rosaces ; mettre les noules de chocolat blanc et ke vermicelle au chocolat noir ; Mettre au frais en attendant la degustation voili voilou bon appetit pour ce qui testeront la recette.
(Ah petite precision ce n'est pas ma recette c'est la recette d'une femme qui a bien voulu que je teste sa recette mais j'ai personaliser a ma façon ; jela partage car jebla recommande ; elle est parfaite pour un anniversaire).
Publié par gourmandise de l'orient
Ça a l'air bon !
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
gourmandise de l'orient
bonjour mirabelle54 ; un trés grand merci !!
Mirabelle 54
Beau gâteau et bon anniversaire à la personne à qui il était décerné