Pavé de saumon sur son lit de poireaux
Une recette de plat très facile par chamsaya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 Pavés de saumon2 Poireaux1/2 Cas de beurre2 Cas de crème fraîche1 Cc curry1/2 Cc sel1/2 Cc poivreSel et poivre pour le saumon
Préparation:
Le saumon reste un de mes poissons préférés avec le gros avantage qu'il se sert avec tout, et que ça reste un poisson raffiné et goûteux.. Alors une fondue de poireaux au curry lui servira de lit. Un plat simple à préparer, mais super bon, fondant, savoureux.
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Lavez et émincez vos poireaux et faites les revenir dans une poêle avec le beurre, faites le mijoter 20 à 25 minutes. Ajoutez le sel, le poivre, le curry, faites revenir, et ajoutez la crème frâiche, retirez du feu au bout de cinq minutes.
Passons à la cuisson du poisson. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, déposez vos pavés, faites les cuire en les retournant régulièrement et délicatement. Faites cuire sur tous les côtés, le poisson doit rester fondant. Salez, poivrez, et retirez quand vous aurez atteint le degré de cuisson voulu.
Dans une assiette, disposez votre fondue de poireaux, et ajoutez au centre votre pavé, ajoutez de la fleur de sel, votre plat est prêt.
Régalez vous.
Pour 100 g :
Calories 114 kcal
Protéines 10 g
Glucides 1 g
Lipides 6 g
Publié par chamsaya
12 commentaires
klroutch
Je viens de tester .. c'était EXCELLENT!!!
Amandine
un vrai délice! Merci!
Invité
j'ai essayé la recette et c'étais délicieux, très facile a réaliser!!
Invité
Si simple et si délicieuse ; une recette comme je les aime. Je viens de me régaler.
Invité
Bonjour,
Je voulais savoir s´il fallait émincer les poireaux en entier ou bien juste le blanc? Désolé suis pas un maître cuisto )
Cette recette me plait, je vais essayer :.)
chamsaya
bonjour
ça doit être une erreur, c'est pour deux personnes.. donc tu as raison 5 personnes, 5 pavés de saumon, 5 poireaux..
en espérant que ça leur plaira
bises
deborahdu60
bonjour , j'aimerais faire cette recette pour ma famille dimanche !! Es ce que un poireau par personne suffis ?? car nous sommes 5 donc 5 saumons et 5 poireaux ?? merci d'avance pour ta reponse je te demande ça car pour ta recette c'est marqué pour une personne et tu mets 2 saumons et 2 poireaux
cece69
hummmm J'ADORE MERCI!!!!!
yummyfood
Top !!! 5/5
peches
Miam miam, c'est l'heure du soupé. Merci pour ta recette. Bisous