Poulet yakitori et son riz aux graines de pavot
Une recette de poulet simple par chamsaya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de blanc de poulet ou escalope de poulet2 Cas de gingembre frais coupé en petits dés ou râpé2 Cas de miel3 Cas de sauce soja1 Cas de vinaigre de riz
Préparation:
Mon blog "au citron confit" voyage, et pose ses valises au Japon pour de délicieuses brochettes de poulet, les yakitori.. Yakitori veut dire "oiseau grillé" et ces brochettes se font généralement avec des légumes. Ils se servent avec une sauce "tyriaki" mais n'en ayant pas sous la main, j'ai fait appel à madame improvisation.
Ces brochettes légéres, aromatisées ont été servies avec un riz basmati aux graines de pavot.. Le mariage est réussi.
Coupez le poulet en dés de deux centimètres, et coupez ou rapez le gingembre frais.
Dans un saladier, versez le miel liquide, le soja, le vinaigre, le gingembre, bien mélanger. Ajoutez vos dés de poulet, et laissez mariner quelques heures, voire la nuit si vous anticipez.
Mettez vos dés de poulet sur des pics, et faites les griller rapidement, attention, ça se cuit rapidement.
Servez avec un riz et de la sauce soja, ou la fameuse tyriaki si vous avez. J'ai cuit mon riz basmati et après l'avoir égoutté, ajouté un filet d'huile d'olive, j'ai incorporé des graines de pavot. C'était tout simplement succulent.
Bonne journée à vous.
Mots-clés: brochettes de poulet, cuisine asiatique, cuisine japonaise, poulet, yakitori
Une portion (env. 140 g) :
Calories 92 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 8,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par chamsaya
3 commentaires
dianeange
Hummm qu.elle belle assiette appétissante. Je prends et vais la fire très bientôt. Merci ma belle et bonne journée
WonderAlice
délicieux, je teste ce soir !
Dominique
Hummmmmmerci ! ça sent bon de loin. Bizzz.