Sauté de boeuf à l'orientale
Bonjour je l'es fait hier soir c 'est un régale - danielle
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de viande de boeuf tendre découpé en petits morceaux1 oignon1 gousse d'ail1 petit bouquet de coriandre et persilJus d'un citron2 cas d'huile d'olive1 cc sel1 cc poivre1 cc paprika1 cc curcuma1 cc gingembre1/2 cc carvi1/2 cc raz el hanout
Préparation:
Recette tirée de mon blog: www.aucitronconfit.com
Un plat rapide à faire mais qui doit sa réussite à sa marinade et au temps qu'on lui accorde pour s'imprégner des saveurs méditéranéennes.
Accompagne très bien le riz, les pâtes ou les légumes comme les courgettes à la charmoula.
Découpez l'oignon en tous petits dés, rapez l'ail, découpez les herbes. Versez le tout dans un saladier, ajouter les morceaux de viande, l'huile, le jus de citron, les épices.
Mélangez bien.
Faites mariner au minimum 1 heure, plus vous attendrez et plus la viande sera fondante.
Mettez sur le feu une poêle sans matière grasse, ajoutez la viande et toute la marinade. Faites cuire selon le degré de cuisson souhaité.
Servez chaud.
Bon appétit.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 375 kcal
Protéines 40,2 g
Glucides 1,6 g
Lipides 20,9 g
Publié par chamsaya
18 commentaires
Danielle
Je la fais ce midi
Mamoune95
Bonjour je voulais savoir quel morceau de boeuf prendre merci
RéjaneJ
Je n'ai pas testé... mais ça ne va tarder...
Cindy
Combien de temps de cuisson ?
Sitbon freddy
Bonjour,
Quelle sorte de viande pour cette recette merci.
Fred
mayssa
Délicieux
Invité
Bonjour, quel morceau de viande doit on prendre?
Merci
Cavalle
Quel plat délicieux! Il rentre dans mes "classiques". Merci Chamsaya
niss
J'ai ajouté de l eau
Et voilà une viande superbe
Merci
Linette
peux t on remplacer par de la viande de veau ?