Tartare de betteraves et son nid de feta
Une recette d'entrée facile et rapide par chamsaya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Betteraves cuites100 G de feta1/2 ÉchaloteCoriandreSelPoivreVinaigre balsamiqueHuile d'olive
Préparation:
L'été approche, alors c'est le retour aux plats plus légers, plus fins, et qui emmènent douceur, fraîcheur, et c'est le cas avec ce tartare. Il se prépare rapidement, et se mange rapidement aussi. Essayez vous adopterez ce tartare qui peut se marier à d'autres fromages.
Recette tirée de mon blog "au citron confit".
Lavez, coupez en petits dés les betteraves, il faut des dés petits, faites de même avec l'échalote. Hâchez finement la coriandre. Mélangez le tout, assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, un soupçon de sel, une touche de poivre. Disposez dans des récipient, verrines, ramequins ou autre.
Au centre creusez un petit nid, et déposez votre feta émiettée. Passez au frais avant de servir.
Bon appétit
Mots-clés: betteraves, feta
Une portion (env. 190 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 11,3 g
Lipides 15,1 g
Publié par chamsaya
Votes
- Julie a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
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Julie
C'est très très bon!
Merci