Curry de pommes de terre bengalais
Une recette de curry très facile par chamsaya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de pommes de terre à chair ferme 1 Petit bouquet de coriandre 3 Cas d'huile d'arachide 1/2 Petit piment vert 1 Cc de graines de moutarde ou moutarde 1 Cc de paprika 1 Petit morceau de gingembre frais ou 2 cc de gingembre en poudre 2 Cas de graines de pavot 1 Cc de curcuma 1 Cc sel 1 Cc poivre
Préparation:
Recette extraite de mon blog: www.aucitronconfit.com
Epluchez les pommes de terre, lavez les, séchez les et coupez les en cubes. Faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'arachide. Les faire sauter pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez le gingembre râpé ou en poudre, le piment vert émincé finement, la moutarde, le paprika, le curcuma, le sel et le poivre.
Faites revenir en remuant. Ajoutez 50 cl d'eau et portez à ébulition, faites cuire alors à feu doux pendant une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.
Versez les graines de pavot et laissez cuire encore 10 petites minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
Au moment de servir, parsemez de coriandre ciselée..
Bon appétit
Mots-clés: curry, pomme de terre, pommes de terre
Une portion (env. 260 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 37,1 g
Lipides 10,6 g
Publié par chamsaya
8 commentaires
isabel30
Tout simplement excellent. J'ai mis de l'huile d'olive et n'ai pas choisi de mettre du piment par goût personnel. Merci pour cette bonne recette.
mapoune
très bon avec une petite salade
soizic45
des pommes de terre avc de belles couleurs miammmmm
catounette
L'assaisonnement me plait beaucoup,merci
kitchendream's
Huuum tout ce que j'aime !!
peches
Super recette. Je vais tester. Merci. Bisous
guiguite
des pommes de terre qui ont du goût comme il faut avec de trés jolies couleurs
florinette84
j'adore