Dhal de lentilles corail à la patate douce et lait de coco
Une recette de plat délicieuse par chamsaya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 g lentilles corail2 gousses d'ail1 petit oignon3 cm de gingembre frais50 cl de lait de coco1 cc curry1 cc sel1/2 cc poivre1 filet d'huile d'arachideCoriandre ciselée pour le service
Préparation:
Recette tirée de mon blog: www.aucitronconfit.com
Un dhal est un plat indien à base de légumineuses, notamment les lentilles. Un plat de la vie courante, essentiel et riche en fer, vitamines.
Un plat savoureux, odorant, d'une facilité déconcertante.
Epluchez la patate douce, coupez la en petits dés. Emincez également l'oignon en tous petits dés, pressez les gousses d'ail. Epluchez le gingembre, et coupez le en petits bâtonnets.
Faites revenir l'oignon, l'ail, le gingembre, la patate douce dans un filet d'huile d'arachide. Faites suer l'oignon, et ajoutez les lentilles, les épices. Ajoutez un verre d'eau, faites mijoter. A ebullition, ajoutez le lait de coco, mélangez, baissez le feu, et laissez cuire une vingtaine de minutes. Vérifiez alors l'assaisonnement, la cuisson.
Au moment du service, parsemez de la coriandre ciselée.
Bon voyage en Inde...
Mots-clés: cuisine indienne, dhal, lentilles
Une portion (env. 220 g) :
Calories 222 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 15,4 g
Lipides 11,0 g
Publié par chamsaya
Votes
kitchendream's, Jamonac et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
joelle15, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Invité
Exemple
Excellent
Ourali
Testee et adoptée. Merci pour ce délice c est mon plat indien préfère
Alessa
Merci je ne connaissais absolument pas ! Merci ^^
chamsaya
ce sont des lentilles roses en fait.. bonne journée
Alessa
Merci pour la recette, par contre je ne connais pas les "lentilles corail" ????