Lentilles version marocaine
Une recette d'entrée simple par chamsaya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
250 g de lentilles vertes du Puy1 échalote1 courgette2 gousses d'ail1 petit bouquet de coriandre et persil1 tomate1 cas de concentré de tomates1 cas d'huile d'olive1 cc sel1 cc cumin1 cc paprika1/2 cc poivre
Préparation:
Un plat consistant, bon et plein de bonnes choses comme du fer notamment, fer dont je manque énormément en ce moment.
Simple à faire, il existe encore une fois un nombre important de façons de le cuisiner, voici ma recette.
Dans une casserole, faites bouillir 1, 5 litres d'eau, à ébulition, ajoutez vos lentilles rincées sous l'eau froide. Faites cuire un gros quart d'heure sans couvrir.
Pendant ce temps, coupez la courgette en petits dés, émincez l'oignon, et coupez le coriandre et le persil. Pour l'ail, coupez de fines lamelles.
Versez le tout dans la casserole, et ajoutez vos épices, la tomate coupée en dés, le concentré de tomates, l'huile d'olive. Bien mélangez, vérifiez le niveau d'eau qui doit couvrir vos lentilles. Couvrez et laissez mijoter quinze à vingt minutes.
C'est prêt.
Bon appétit.
Mots-clés: lentilles
Pour 100 g :
Calories 72 kcal
Protéines 3 g
Glucides 7 g
Lipides 1 g
Publié par chamsaya
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utilisateurs aiment cette recette!
33 commentaires
Bruno
Très belle recette avec un gigot d'agneau!!!
sarah
très bonne recette merci et ça se mélange aussi bien avec des carottes et des chataignes
Karine
Une vraie réussite pour moi grâce à vous. Mon mari marocain a trouvé cette recette excellente comme celle de sa maman qui les fait comme vous(mais sans la courgette). J'ai mis des saucisses fumées Hallal,c'était trop bon.Nous avons adoré.
Invité
Nickellll très bon
Invité
La courgette est en trop selon moi, mais c'est ok. Il faut que l'eau réduise à la cuisson pour que les lentilles soient juste ramollies sans être farine. En faire une grosse quantité qui se réchauffe (ou se mange froide en salade) ou se congèle très bien.
Merci
Invité
pas mal très réussit comme recette ! merci
Chouid
Superbe ! Je viens de faire ça ce soir, et c'est très bon ! Merci encore !
Sarah
Ca a l'air délicieux!!! Juste une petite question. Tu l'accompagne avec des pommes de terres? Et tu met une viande à coté ou pas du tout?
Merci et j'ai hâte de la faire ta recette
Mounia
wili wili wili ! c'est délicieux !!
mapoune
miam miam !!!!!!!!