Mini galettes farcies au saumon fumé et philadelphia
Une recette d'entrée simple et rapide par chamsaya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour la pâte (une dizaine de mini galettes)250 g de semouline ou semoule extra fine1 cas d'huile d'olive1/2 cc sel1/2 cc ciboulette1/2 cc aneth1/2 cc sucre100 ml d'eau tiède1/2 cc de levure du boulanger
Pour la farce2 tranches de saumon fuméFromage frais, ici philadelphia
Préparation:
Le retour des mini galettes, et cette fois encore une recette fondante, savoureuse avec l'alliance réussie du saumon fumé et du philadelphia, le tout emprisonné délicatement dans une pâte parfumée et aromatisée. Nous avons adoré, et encore une fois, leur durée de vie a été courte hélas.. À refaire très vite. Essayez vous adorerez, sachant que ça peut se faire avec tout autre fromage frais.
Tutoriel en photos sur mon blog: www.aucitronconfit.com
Allez zou c'est parti.
On commence par travailler sa pâte. Dans un plat creux, versez la semoule, ajoutez l'aneth, la ciboulette, le sel, le sucre, l'huile d'olive, et sablez votre pâte du bout des doigts. Délayez votre levure dans un peu d'eau tiède, versez sur la semoule et commencez à pétrir doucement de manière à obtenir une pâte homogène, sans trop la travailler.
Laissez reposer un quart d'heure. Puis étalez la pâte et découpez des galettes à l'aide d'un emporte pièces.
Sur la moitié des galettes obtenues, déposez une cc de philadelphia, étalez en laissant un demi centimètre sur les bords. Déposez un morceau de saumon fumé, et couvrez d'un rond de pâte. Joindre les bords, et pressez si vous le souhaitez avec une fourchette, pour que ça se ferme bien. Continuez ainsi jusqu'à la dernière galette.
Faites chauffer une poêle anti adhésive, déposez vos galettes en pressant légérement dessus. Faites cuire des deux côtés..
Régalez vous.
Mots-clés: galettes, philadelphia, saumon, saumon fumé
Pour 100 g :
Calories 255 kcal
Protéines 7 g
Glucides 42 g
Lipides 5 g
Publié par chamsaya
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
joelle15, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
evlyn
Ne manque t il pas un oeuf pour lier l'ensemble?j'ai utilisé de la semoule de riz pour eviter le gluten .
Invité
ca allaire maga bon je suis une fille de 12ans et je cherchais un repas faire se soire car j'e suis passionne
Invité
Bonjour,
Je voulais savoir ce que signifiait "sabler du bout des doigts" et combien de temps doit on les laisser cuire.
Merci
Invité
Bonjour, Je suis débutante en cuisine et je ne comprends pas ce que je dois faire quand vous dites de sabler du bout des doigts...
Marinella
Ca à l'air délicieux!! Merciiii
chamsaya
cool... contente que ça t'ait plu. merci à toi.. bisous
Les délices de Linette
voila je les aies faite et ct encore et toujours delicieux comme toujours merci ma zina
Signe-Déco
Chouette plein d'idée ce soir pour les plateau télé. merci à toi.
Dominique
N'aies crainte, nous nous régalerons. Bisous
cece69
hummm ca a l'air super bon a faire tres vite,merci!!!
bisous bonne journée!!!!