Mini harcha ou galette de semoule à la marocaine
Voilà c'est prêt, à servir avec du miel, de l'huile d'olive, du beurre, des olives noires, ou tout accompagnement selon vos goûts
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g d'un mélange de semoule fine et moyenne1/2 cc de sel1 sachet de levure chimique150 g de beurre, ou huile d'olive1 petit verre de lait tiédiEau
Préparation:
La harcha ou galette de semoule fine marocaine se sert au petit déjeuner, ou au goûter. C'est une recette économique, rapide et simple à faire. On peut la préparer au pied levé si on reçoit des invités surprise par exemple, ou la servir pour un brunch, petit déj ou gouter entre amis.
Traditionnellement, elle se fait avec de la semoule et de l'huile d'olive, et se préparait sous la forme d'une grande galette familiale servie avec de l'huile d'olive, la manière la plus basique. Avec les années, on obtient toutes sortes de version améliorées, farcies.
Je vous délivre une façon de la faire, et de la servir en mini galettes, plus joli et plus pratique.
Dans un saladier, mélangez la semoule, le sel, la levure chimique, le beurre fondu ou l'huile. Obtenez une pâte sablée, la semoule doit absorber le beurre.
Ajoutez le verre de lait, laissez la pâte absorber doucement. Mélangez en ajoutant de l'eau si nécessaire jusqu'à obtention d'une pâte lisse, homogène et malléable. Surtout ne pétrissez pas.
Laissez poser quelques minutes. Saupoudrez votre plan de travail de semoule, déposez votre pâte, étalez la, pour obtenir une épaisseur d'un centimètre, et découpez à l'aide d'un bol, ou d'un emporte pièces des mini galettes.Mettre sur le feu une poêle anti adhésive, et faites cuire trois à quatre minutes de chaque côté en retournant délicatement.
Voilà c'est prêt, à servir avec du miel, de l'huile d'olive, du beurre, des olives noires, ou tout accompagnement selon vos goûts.
Mots-clés: cuisine marocaine, galette, harcha, semoule
Une portion (env. 90 g) :
Calories 359 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 25,9 g
Lipides 25,0 g
Publié par chamsaya
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Ezia31140 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
36 commentaires
Sarah
C delicieux
Hbibatoun
Moi jai essayer mais jai rajouter une petite poigner de semoule et a la place du lait et de l eau jai mis un yaourt nature la sa cuit miam jattend la fin de cuisson pour le verdict
Le Mec Qui A Rien A Faire De Ses Journées
MmMmm Délicieux !!
Invité
bjr!!!je vais éssayé car sa ma laire un délice ,mais tu fait combien de galette avec ta recette stp ? merci
mimi
pourquoi je les reussis pas? elles sont dures
Invité
C trop bon
Aya
Je suis entrain d'essayer j'espère reussir
habiba
moi je ne savais pas q,on mettait de la levure chimique inchalah je vais essayer mes petits enfants vont se régaler
Invité
C'est tres bon ammmmmm
Invité
C'est super bon merci