Pavé de saumon sur son lit de poireaux
Une recette de plat très facile par chamsaya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 Pavés de saumon2 Poireaux1/2 Cas de beurre2 Cas de crème fraîche1 Cc curry1/2 Cc sel1/2 Cc poivreSel et poivre pour le saumon
Préparation:
Le saumon reste un de mes poissons préférés avec le gros avantage qu'il se sert avec tout, et que ça reste un poisson raffiné et goûteux.. Alors une fondue de poireaux au curry lui servira de lit. Un plat simple à préparer, mais super bon, fondant, savoureux.
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Lavez et émincez vos poireaux et faites les revenir dans une poêle avec le beurre, faites le mijoter 20 à 25 minutes. Ajoutez le sel, le poivre, le curry, faites revenir, et ajoutez la crème frâiche, retirez du feu au bout de cinq minutes.
Passons à la cuisson du poisson. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, déposez vos pavés, faites les cuire en les retournant régulièrement et délicatement. Faites cuire sur tous les côtés, le poisson doit rester fondant. Salez, poivrez, et retirez quand vous aurez atteint le degré de cuisson voulu.
Dans une assiette, disposez votre fondue de poireaux, et ajoutez au centre votre pavé, ajoutez de la fleur de sel, votre plat est prêt.
Régalez vous.
Pour 100 g :
Calories 114 kcal
Protéines 10 g
Glucides 1 g
Lipides 6 g
Publié par chamsaya
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12 commentaires
dianeange
Hummm très appétissant ce platìl est à faire car nous sommes en amour avec le saumon. Tout comme toi il fait parti de mes meilleurs poisson. Merci ma belle pour cette recette.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
le mariage saumon et poireaux à la maison nous adorons ,ca me rappelle que ca fait un moment que je n'en ai pas mijoter ,jessaierais avec plaisir ta recette