Poulet Tika masala
C juste un vrai délice plein de saveurs - Azoumi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
300 G de blancs de poulet coupés en dés 3 Gousses d'ail 1 Oignon 1 Cas de concentré de tomates 1 Pot de yaourt 10 Cl de crème liquide 1 Cuillère à soupe de moutarde 1 Cc de sel 1 Cuillère à soupe de paprika 2 Cuillères à soupe de garam massala 1 Cas de coriandre en poudre 1 Cas de piment vert finement hâché Du gingembre frais finement hâché, l'équivalent d'une cuillère à soupe 20 G de beurre Coriandre hachée Citron
Préparation:
La cuisine indienne est une des plus savoureuses que je connaisse, un éveil des sens et du gôut. Quand on parle cuisine indienne, on a tendance à immédiatement.
Penser à un plat comme le tikka massala. Et j'ai été surprise de découvrir que ce plat finalement n'est même pas originaire d'Inde, mais plutot d'Angleterre, imaginée.
Par un ressortissant indien.. Il existe mille et une versions de ce plat, le seul point commun, le poulet.
Je me suis inspirée de plusieurs recettes, que j'ai revues selon mes envies, et mes goûts.
Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la moitié des épices, l'ail écrasé, de la coriandre fraîche, le gingembre frais, ajoutez du jus de citron, un filet d'huile d'olive puis enduisez-en le poulet. Laissez mariner au moins 1 heure.
Mettre l'huile d'olive, ajoutez l'oignon émincé, le reste des épices et de la moutarde et faites cuire à feu doux une dizaine de minutes puis ajoutez le concentré de tomates, 1 petit verre d'eau d'eau et un peu de sel. Laissez épaissir puis ôtez du feu.
Faites griller votre poulet au four, ou dans une poêle, pour ma part c'est dans une poele en céramique. Retirez le poulet et réservez au chaud.
Versez la crème dans la sauce avec le reste de marinade, remettez sur le feu puis lorsque l'ébullition est atteinte, ajoutez y le poulet, laissez revenir 2 minutes, éteignez.
Saupoudrez de coriandre, arrosez de jus de citron et servez avec un riz basmati.Un régal pour tous les sens. Bon appétit !
Mots-clés: garam masala, inde, poulet, tikka masala
Une portion (env. 150 g) :
Calories 147 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 3,0 g
Lipides 9,0 g
Publié par chamsaya
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, dorlin et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
56 commentaires
Invité
Cette recette m'a bien tentée mais difficile à comprendre car pas très claire dans le contenu. Par exemple, on ne sait pas ou l'on met le garam massala ni le beurre... J'ai donc fait à mon instinct.
fifi
Ehmmmmmm... ca lair tre tre boñnnnnnnnn.merci pour la recette
Invité
super bon
Invité
J'ai esseyé il est superrrr Bon. Merci
vénusia
ta recette donne envie de faire pareil !
abdellatif
vraiment c est bon
leeloo31410
pas encore t'esté, mais e préparation. Je n'avais pas de yagourt, alors j'ai remplacé par un formage blanc (j'espère que ça ira bien aussi) C'est en train de macérer ...
la suite au prochain numéro. Mais déjà dans le saladier, en goutant un tout petit peu la préparation, c'était déjà très parfumé, il me tarde d'y gouter lorsque cela sera prêt. Merci Chamsaya
Azoumi
C juste un vrai délice plein de saveurs.
Invité
Testé et approuvé. L'équilibre entre les différents ingrédients est parfait.
Invité
Ça la l'air très bon!