Salade de pommes de terre aux harengs fumés
Une recette de salade très facile par chamsaya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de pommes de terre1 Échalote5 À 6 cornichons150 G à 200 g de filets de harengs doux fumés au naturel1 Cc de moutarde forte1 Cas de crème fraîche liquide ou pas1 Cas de vinaigre de framboise2 Cas d'huile d'olive1/2 Cc de coriandre en poudre1/2 Cc de poivre1 Cc de sel
Préparation:
Une salade complète, savoureuse, un régal pour les yeux et les papilles. On a tous et toutes en mémoire cette salade que l'on mangeait enfant, et qu'on avait du mal à manger. Va savoir pourquoi ? Le goût du hareng fumé trop prononcé peut être. Mais quand on le remange des années plus tard, on en réclame encore.
Recette tirée de mon blog "Au citron confit".
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans l'eau. Epluchez, et coupez en rondelles assez fines. Coupez l'échalote en rondelles, ainsi que les cornichons. Coupez le hareng en morceaux de deux centimètres.
J'ai choisi des harengs en boîte au goût fumé, essayez c'est un régal.
Préparez votre vinaigrette, en mélangeant la moutarde, la crème fraîche, l'huile d'olive, le vinaigre de framboise, les épices.
Dans un plat creux ou un saladier, disposez les pommes de terre, et au dessus les échalotes, les harengs, les cornichons et nappez de votre vinaigrette.. Réservez au frais.
Régalez vous.
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Une portion (env. 180 g) :
Calories 239 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 18,4 g
Lipides 11,1 g
Publié par chamsaya
Votes
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- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Guillaume
Mortel !!
Ma femme qui n'était pas tentée sest resservie après la première bouchée.
Par contre j'ai mis 1kg de pommes de terre au lieu des 500g.
Un régal.
catounette
J'en fais souvent mais plus simplement,tes ajouts donnent à cette salade une note bien parfumée,merci