SOUPE A L'OIGNONS
Une recette de soupe simple et rapide par charles31
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 cros oignon par personne,coupé en fine lamelles.
1 demie tranche de pain de campagne par personne.
2 cubes de Pot-Au-Feu dégraissé. (2 litres de bouillon).
huile, beurre.
1 jaune d'oeuf.
gruyère rapé.
sel, poivre.
1 cs de madère (GRUZ).
Préparation:
Mettre un peu d'huile plus beurre dans la poele, pour faire dorer les oignons.
Préparer le bouillon et le réserver.
Des que les oignons sont bien dorés, ajouter un peu de bouillon pour terminer la cuisson.
Mettre du bouillon dans un verre (bouillon refroidi), pour délayer le jaune d'oeuf.
Versser dans la casserole et bien mélanger.
Ajouter 1 cs de Madère.
Prendre la térrine, mettre les oignons, le pain de campagne, le bouillon, le gruyère rapé,
à volonté.
Mettre au four chaud 220°.
Des que le pain et doré sortir la soupe.
BON APPETIT
Mots-clés: beurre, cubes de Pot-Au-Feu, eau, gruyère, huile, jaune d'oeuf, Madère.sel, oignons, pain de campagne, poivre.
Publié par charles31
6 commentaires
Mamounette69110
Je la fait ce soir merci
Mamyloula
belle et bonne soupe bises
italmo
TRES BELLE SOUPE A L'OIGNON J'AIME BEAUCOUP
jeanmerode
une bonne soupe a l oignon
cuisinette
j'aime beaucoup les soupes merci charle31.bises.
charles31
Très bonne recette de famille.