MOULES FARCIES
Une recette d'apéritif proposée par charles31
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
Pour 40 grosses moules,
1 échalote(petite)
1 gousse d'ail (enlever le germe)
huile d'olive 3cs
gruyère rapé 3cs
concentré de tomate 1cc rase
harissa 2 pointes de couteaux.
Préparation:
Hacher finement l'échalote et l'ail. Prendre un bol, metre l'huile d'olive et remuer, puis le gruyère,
Le concentré de tomate, l'harissa, et l'eau des moules, 2 cs et continuer à bien mélanger.
Laisser reposer à température ambiate 1/2 heure.
Pendant ce temps, prendre un faitou, et sur feu vif faire ouvrir les moules, lorsqu'elles s'ouvrent,
Arreter la cuisson, garder l'eau de cuisson. Enlever la coquille de dessus.
Prendre un plat rond, y aligner les coquilles restantes.
Prendre une cuillère à café et verser un peu de sauce sur chaque moule, avec un peu d'eau du jus de cuisson.
Passer à four micro-onde fort pendant 1 mn.
BON APPETIT !
Mots-clés: conc de tomate, Echalote, gousse d'ail, gruyère, harissa.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 1,5 g
Lipides 18,0 g
Publié par charles31
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- kiyoshai a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
voh
mon mari est fou de joie il faut que je lui fasse merci a toi charles
kiyoshai
belle recette
Notre am❤ur de cuisine
Super! bises
pentrez
Avec de grosses moules, c'est extra
jeanmerode
bonne recette pleine de saveurs