PAUPIETTES DE VEAU SAUCE MADERE
Paupiettes sauce madère, un régal - Kilomètre-0
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 paupiettes1 boite de 440 gr de haricot vert2 noix de beurre1 cs d'huile d'olive3 échalottes (coupée finement)1 boite de 230 gr de champignons de Paris entier (couper en deux)1/4 de litre d'eau2 cs de fond de veau1 à 2 cs de maïzena1 cs de Madère (GRUZ)
Préparation:
Dans un mijoteur, mettre 1 cs d'huile d'olive, faire dorer de chaque coté les paupiettes et réserver.
Dans le suc des paupiettes, mettre 2 noix de beurre, l'échalotte, et les champignons, et faire dorer.
Ajouter l'eau, le fond de veau, remuer, enfin les paupittes, et laisser mijoter couvert à feux doux pendant 40 mn.
Pour les haricots verts, les rinçer et les égouter, et les faire chauffer au micro-onde.
Dresser les paupiettes, et les haricots verts nappés de sauce dans chaque assiette.
BON APPETIT.
Mots-clés: beurre, champignons, eau, échalottes, fond de veau, haricots verts, huile d'olive, madère (CRUZ), maïzena, paupiettes
Une portion (env. 270 g) :
Calories 172 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 10,8 g
Lipides 8,1 g
Publié par charles31
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Mamounette69110
Facile et j'adore merci
charles31
Des que l'on met l'eau, et le fond de veau, ajouter la maizena et bien remuer. Pour le madère 10 mn avant la fin de la cuisson. Bonne journée Charles.
Marie29200
Bonjour,
à quel moment doit on utiliser le madère et la maïzena svp?
natou
je suis en train de la réaliser.
seulement à quelle moment on mets la maizena et le madère???
moi g mis o pif
Marie 29
Bonjour,
à quel moment met on le madère svp?
Merci.
Kilomètre-0
paupiettes sauce madère, un régal
je n'en ai pas mangées depuis bien longtemps, l'occasion de m'y faire repenser
Bises