PANCAKES A LA BANANE

1/ Dans un saladier mélangez le jeune d'oeuf, le lait, la farine et le sucre. Ajoutez 50 g de chocolat hâché en pépites et 2 bananes coupées en dés.

2/ Battez le blanc en neige et pour obtenir votre pâte à pancake incorporez-le délicatement. Dans une poële légèrement huilée avec un papier absorbant, versez la pâte à l'aide d'une louche pour obtenir des petits cercles. Faites dorer 4 par 4 sur chaque face vos 12 pancakes sont prêts.

3/ Coupez les 2 bananes restantes en rondelles épaisses. Faites chauffer la crème et versez-le sur le chocolat cassé en carrés. Mélangez.

4/ Déposez 3 rondelles de banane entre 2 pancakes et servez les 4 portions avec le coulis de chocolat.