PAIN AU BEURRE ANTILLAIS
Une recette de dessert moelleuse par charlie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de farine Sachet de levure de boulanger en poudre 250 G de beurre4 Oeufs 1 Cuillère à café de sel4 Cuillère à soupe de sucre 1/2 L de lait
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure de boulanger, le sel et le sucre.
Faire tiédir le lait et le beurre coupé en petits morceaux.
Creuser un puits dans la farine et verser le lait-beurre et ajouter l'œuf battu. Mélanger et pétrir la pâte durant 10 minutes afin d'obtenir une pâte homogène qui ne colle pas (rajouter de la farine si nécessaire). Si par contre la pâte est dure, continuer à la pétrir et rajoutant un peu d'eau tiède.
Mettre la boule de pâte dans le saladier, couvrir d'un linge propre et laissez reposer durant une heure.
Former trois morceaux en forme de boudins et faites une tresse.
Disposer cette tresse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorez à l'œuf jaune dilué d'un peu d'eau ou d'essence de vanille.
Enfournez à four moyen 180° pendant 40 minutes.
Déguster après refroidissement.
ASTUCES : Comme il ne fait pas trés chaud en France, vous pouvez allumer le four au minimum, l'éteindre puis y mettre votre saladier. La chaleur va accélerer ainsi la levée de la pâte. Vous pouvez également faire des carrés que vous repliez comme des roses des sables.
C'est meilleur que les brioches, ça sent bon........ Mes enfants adorent ça et vous le conseille pour le goûter, ils en rafolent !
Pour 100 g :
Calories 296 kcal
Protéines 7 g
Glucides 37 g
Lipides 11 g
Publié par charlie
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- empress a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
3 commentaires
empress
j'ai essayer et super
Kafrine
J'adhère
Invité
J'ai essayer la recette et je trouve que la texture de mon pain est parfaite ,moelleuse comme il le faut,mais malheureusement je ne retrouve pas le goût du pain au beurre