BOEUF BOURGUIGNON FACILE
Une recette de boeuf très facile par charlie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 kg de boeuf (paleron ou collier), 2 oignons, 3 carottes, 1 gousse d'ail, 2 c à s de farine, 30 cl de vin rouge, 1 bouquet garni (thym, laurier), 100g de lardons, 250g de champignons de Paris, sel, poivre, huile
Préparation:
Coupez la viande en cubes, pelez et émincez les oignons, épluchez les carottes et coupez en rondelles, écrasez la gousse d'ail.
Ds une cocotte faites chauffer 3 c à s d'huile, déposez les morceaux de viande et laissez saisir qqs minutes sans remuer. Retournez-les et renouveler l'opération. Ajoutez les oignons, l'ail et les carottes, sâlez, mélangez et laissez cuire 5 mn. Ajoutez la farine puis mouiller avec le fin rouge une fois que vous avez bien mélanger, ajoutez le bouquet garni, porter à ébullition puis refermez la cocotte et laissez mijoter 2H30 à 3H sur feu moyen.
Pdt ce temps, faites chauffer les lardons dans une ¨poêle, sans ajout de matière grasse. Retirez l'excédent de gras et rajoutez les champignons de Paris, laissez cuire 5 mn et rajoutez dans la cocotte entrain de mijoter.
Servir chaud avec des pommes de terre ou riz ou pâtes.
Si vous le faites la veille il n'en sera que meilleur.
Mots-clés: boeuf
Une portion (env. 370 g) :
Calories 358 kcal
Protéines 33,6 g
Glucides 7,5 g
Lipides 11,2 g
Publié par charlie
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
3 commentaires
Invité
Recette bien facile, je vais tenter tout de suite pour les 4 ans de mon loulou demain
Magplou
recette simple à réaliser donc je m'y tente dès demain pour un repas familial !!!
zouzou cuisine
bien bon merci