FILETS DE SARDINE RAPIDES ET BONS BARBECUE ET A LA POELLE
Une recette d'entrée simple et rapide par charlie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Acheter des filets de sardines déjà prêts ou demander à votre poissonnier de les faire c'est rapide ou vous mêmes enlevez les boyaux couper la tête écailles les laver. Moutarde de Dijon Cumin (facultatif) Citron persil pour déco
Préparation:
- Rincer vos filets de sardines, les sécher au sopalin.
- Badigeonner vos filets de moutarde recto/verso, les mettre dans une poelle chaude, anti-dérapante si possible sans matière grasse (inutile).
- Si vous aimez rajouter un peu de cumin.
Une fois cuites les déposer dans un plat et décorer avec rondelles de citron et persil, le tour est joué. Recette qui vient du Grau du Roi...
Et si vous avez la possibilité au barbecue c'est encore meilleur avec pommes de terres cuites à l'eau et poivrons grillés dont il faudra enlever la peau, les laver, les éplucher en fines lamelles ensuite rajouter du vinaigre, de l'huile d'olive, de l'ail, cela accompagne très bien les pommes de terre avec les sardines même les entières sur le barbecue.
Bon appétit.
Mots-clés: filets de sardines poelle ou barbecue
Publié par charlie
sanabel
MIAM BONNE RECETTE MERCI cHARLIE BONNE JOURNEE.