Taboulé oriental
Une recette d'entrée facile et rapide par charlotine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Tomates 1/2 Concombre 250Gr de semoule fine 50Gr de raisin 2Cs d'huile d'olive 2Cs de jus de citron Sel Poivre Menthe fraîche
Préparation:
Pour que la semoule ait bien le temps de gonfler, il faut le préparer la veille ou le matin pour le soir.
Couper les tomates et le concombre en tout petits dés. C'est important, les morceaux doivent vraiment être petits.
Placer les tomates et le concombre dans un saladier et recouvrir de semoule cru. (La semoule va gonfler en absorbant le jus des légumes).Arroser d'huile d'olive et de jus de citron, saler et poivrer, bien mélanger.
Réserver au frais.
Faire gonfler les grains de raisin dans le l'eau chaude.
Quand la semoule a gonflé, ajouter les raisins.Goûter et rectifier l'assaisonnement à votre goût.
Avant de servir ajouter la menthe fraîche finement ciselée.
Mots-clés: cuisine estivale, cuisine orientale, semoule, taboulé
Une portion (env. 150 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 54,0 g
Lipides 6,2 g
Publié par charlotine
Votes
- carlojeano a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
- fanfan79 a trouvé ça assez bon.
5 commentaires
fanfan79
Soit mes tomates n'étaient pas assez juteuses, soit il n'y a pas assez d'huile et de citron ou trop de semoule fine car j'ai été obligée de multiplier ces ingrédients sinon beaucoup trop sec.
Désolée, dites moi ce qui n'a pas été pour que mon taboulè soit raté.
Merci
Invité
Je rajoute une petite boite de pois chiche trop bon ....
pepere52
personnellement je rajoute des petits dés de carotte
Invité
Peut-être rajouter un peu de poivrons coupé s en petits dés
Invité
je n'ai pas mis de raisins ni de menthe mais rajouter 2 petites échalottes. C'était rapide et très bon!