Muffins crumble aux prunes
Une recette de muffins maison par charlotine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
pour une vingtaine de muffins : 20cl de lait ribot, 2 œufs, 125g de beurre, 300g de farine, 120g de cassonade, 1/2cc de sel, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2cc de bicarbonate, 300g de prunes (sans les noyaux)
Pâte à crumble : 10g de cassonade, 15g de sucre en poudre, 50g de beurre mou, 75g de farine
Préparation:
Préparer la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients avec les doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Couper les prunes en morceaux.
Battre les œufs et le lait. Ajouter le beurre fondu, bien mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, cassonade, sel, levure et bicarbonate.Faire un puit et verser le mélange lait-œuf-beurre.
Ajouter les prunes.
Mélanger, mais pas trop, il doit encore rester des grumeaux.
Mettre la pâte dans les moules à muffins et couvrir de pâte à crumble.Cuire 20 min à 180°.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 443 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 54,0 g
Lipides 18,0 g
Publié par charlotine
2 commentaires
charlotine
Désolée mais il n'est écrit nulle part qu'il s'agit d'une recette "sans sucre, sans sel" !!!
leopainter
"...120g de cassonade, 1/2cc de sel, 1/2 sachet de levure chimique,...", c'est ce qui s'appelle commencer fort, pour une recette "sans sucre, sans sel"...