Tian de Légumes
Une recette d'accompagnement moelleuse par charlotine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de courgettes (j'ai pris des courgettes vertes et de jaunes) 1 Poivron rouge 250G de tomates 150G d'aubergine 1 Oignon 1 Gousse d'ail 1-2Cs d'huile d'olive 1Cs de parmesan râpé
Préparation:
Couper tous les légumes en fines rondelles.
Prendre un grand plat à gratin et frotter la gousse d'ail coupée en deux au fond et sur les bords.
Disposer toutes les rondelles de légume dans le plat à gratin en les serrant bien. Alterner les légumes pour que toutes ces belles couleurs soient mélangées.
Saler et poivrer.
Arroser avec l'huile d'olive et parsemer de parmesan.
Cuire à four chaud (180°) pendant 30-40 min.Les légumes ne doivent pas griller et rester bien moelleux, si le plat se colore trop le recouvrir avec du papier aluminium (généralement, je couvre mon plat pendant la deuxième moitié de la cuisson pour garder toutes les saveurs).
Une variante sympa : couper des blancs de poulet en petits morceaux et les insérer entre les rondelles de légumes.
Mots-clés: cuisine d'été, légumes, provence, tian
Une portion (env. 300 g) :
Calories 544 kcal
Protéines 20,8 g
Glucides 6,0 g
Lipides 44,6 g
Publié par charlotine
6 commentaires
nathalilie
Merciii bcp pour cette bonne recette facile à faire tt le monde s'est régalé.... A refaire.....
fanfan79
Parfait
verochoj
Ce tian est une tuerie ! On peut y rajouter tout ce que l'on veut : pomme de terre, lard, fromage, poisson...
verochoj
Ce tian de légumes est une tuerie !
Primerose57
j'adore cette recette
sisirena
je trouve que c'est une belle idée
bravo! 5/5