Cheesecake Citron et Ricotta
C'est un vrai délice .! - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200G de biscuits petits-beurre100G de beurre fondu750G de ricotta120G de sucre4 Oeufs2 Citrons (pour le jus) et 1 citron pour le zeste.
Préparation:
Commencer par mixer les biscuits, une fois qu'ils sont bien mixés ajouter le beurre fondu.
Prendre un moule à charnière (c'est mieux qu'un cercle à patisserie) et étaler cette mixture avec le dos de la cuillère. Garnir tout le moule et essayer de remonter sur les bords.
Préchauffer le four à 160°.
Dans un saladier, verser la ricotta, la mélanger afin de la détendre. Ajouter le sucre, mélanger, puis ajouter le zeste et jus de citron, mélanger de nouveau. Incorporer les oeufs un à un tout en mélangeant à chaque fois.
Verser cette préparation sur les biscuits mixés et mettre au four pour 1h. Une fois le cheesecake cuit, laisser le encore 1h dans le four puis le mettre au frigo pour 24h.
Prendre un moule à charnière (c'est mieux qu'un cercle à patisserie) et étaler cette mixture avec le dos de la cuillère. Garnir tout le moule et essayer de remonter sur les bords.
Préchauffer le four à 160°.
Dans un saladier, verser la ricotta, la mélanger afin de la détendre. Ajouter le sucre, mélanger, puis ajouter le zeste et jus de citron, mélanger de nouveau. Incorporer les oeufs un à un tout en mélangeant à chaque fois.
Verser cette préparation sur les biscuits mixés et mettre au four pour 1h. Une fois le cheesecake cuit, laisser le encore 1h dans le four puis le mettre au frigo pour 24h.
Mots-clés: cheesecake, citron, ricotta
Une portion (env. 270 g) :
Calories 710 kcal
Protéines 16,2 g
Glucides 24,3 g
Lipides 56,7 g
Publié par charmela
6 commentaires
Invité
C'est un vrai délice !
hiver
5/5 parfait
isabelle
j'ai trouvé ce cheese cake un peu compact
Invité
c tres bon
ducatihd2000
Hummmmmmmmm, il en reste une part ?
Merci, je le testerais très bientôt..
Invité
je te remerci sur ces délicieuses recettes