SHORTBREADS SAVEUR CREME BRULEE

Fouettez le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne crèmeux puis incorporez la farine et sel.

Malaxer la pâte et ajouter quelques gouttes d’arômes beurre et créme brulée puis continuer de malaxer pour obtenir une boule bien souple.

Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm environ en forme de rectangle.

Déposez ce rectangle sur une plaque à pâtisserie sulfurisée ou en silicone.

A l’aide d’un grand couteau, dessinez des petits rectangles de 1, 5 cm sur 8 cm dans la pâte en appuyant légèrement avec la lame.

Former des petits trous dans ces rectangles avec un pique en bois.

Réserver la plaque au réfrigérateur pendant 1h.

Préchauffez le four à 180° C et enfournez pour 15 min environ (+ 5 min pour moi recouvert d’un papier d’alu).

Pour séparer les shortbreads, découper avec un couteau fin type silicone dés la sortie du four.

Laisser refroidir sur une grille les biscuits.

Conservez une semaine dans une boite hermétique avec du sopalin.