CHOCOLAT OURSONS
Une recette de dessert chocolatée par Chaya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
90 gr de chocolat noir / éclats de noisettes 50 gr de beurre de cacao (pistoles - Gdetou)100 g de crème de marrons saveur noisette1 c. à c. de cacao
Préparation:
J'ai utiliser du beurre de cacao qui commence à être commercialiser car il contient de bons acides gras. Il est extrait de la féve de cacao.
Sa particularité s'est d'être solide et ne peut pas se tartiner !!!
Il peut être utiliser dans des gâteaux ou pour la cuisson de viande, légumes... À la poêle par ex.
Vous trouverez bcp d'articles sur internet pour plus d'infos mais encore assez peu de recettes.
Et après l'avoir utiliser pour ma recette du cake aux myrtilles, j'ai essayer les chocolats. Cela donne un résultat fondant qui rappelel les truffes.
Si vous n'avez pas de beurre de cacao, le beurre doux fera l'affaire.
Faites fondre le chocolat en morceaux dans une casserole placée au bain-marie (un service à fondu pour moi).
Remuez avec un petit fouet.
Ajouter les pastilles de beurre de cacao et remuer de façon homogène.
Ajouter la crème de marrons et le cacao en poudre.
Bien mélanger
Verser dans des petits moules en silicone ou des caissettes.
Placer au frigo pendant une nuit.
Conserver au frais pendant 5 à 6 jours.
Déguster à température ambiante.
Bon app'
Mots-clés: beurre, Chocolats, créme de marrons
Une portion (env. 60 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 1,2 g
Glucides 25,8 g
Lipides 18,6 g
Publié par Chaya
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
patricia
super humm, bisous