Croquants cacaotes ++++ ss sucre
Une recette de dessert proposée par Chaya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
80 Gr beurre 41%1 Cs rhum1 Oeuf130 Gr farine50 Gr noisette en poudre grillee30 Gr cacao40 Gr amandes effilees concassees
Préparation:
Prechauffer le four a 250°C.
Faire fondre le beurre dans une casserole au bain-marie. Laisser refroidir.
Melanger au fouet l'oeuf, le rhum et le beurre fondu jusqu'a obtention d'un melange un peu mousseux.
A part, melanger la farine, le cacao, les noisettes et les amandes puis incorporer le tout a la preparation precedente en melangeant bien jusqu'a obtenir une pate lisse et homogene.
Aplatir au rouleau la pate sur une epaisseur de 7 mm sur un plan de travail farine.
Decouper des formes a l'aide d'un emporte-piece puis les deposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurise.
Enfourner pendant 10 min.
Bien surveiller !!! Ma premiere tournee avait un peu bruler.....
Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les conserver dans une boite hermetique.
Comme il n'a pas de sucre, le cacao est tres fort !!! Reserver aux amateurs du chocolat brut !!!
Faire fondre le beurre dans une casserole au bain-marie. Laisser refroidir.
Melanger au fouet l'oeuf, le rhum et le beurre fondu jusqu'a obtention d'un melange un peu mousseux.
A part, melanger la farine, le cacao, les noisettes et les amandes puis incorporer le tout a la preparation precedente en melangeant bien jusqu'a obtenir une pate lisse et homogene.
Aplatir au rouleau la pate sur une epaisseur de 7 mm sur un plan de travail farine.
Decouper des formes a l'aide d'un emporte-piece puis les deposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurise.
Enfourner pendant 10 min.
Bien surveiller !!! Ma premiere tournee avait un peu bruler.....
Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les conserver dans une boite hermetique.
Comme il n'a pas de sucre, le cacao est tres fort !!! Reserver aux amateurs du chocolat brut !!!
Mots-clés: Biscuits, cacao, sans sucre
Une portion (env. 70 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 15,8 g
Lipides 21,0 g
Publié par Chaya
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