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Une recette de dessert chocolatée par Chaya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour une quinzaine de truffes50 gr chocolat brut aux noisettes bio,3 carrés « chocolats au lait à la crème d’amande - tonka » Bio (Rapunzel),1 barre de praliné « double noisette » (Côte d’or),60 gr de purée d’amandes blanches grillées bio,2 c. à c. d’édulcorant (tagatese pour moi),65 gr de beurre 25 % bridelice,
Préparation:
Faire fondre les chocolats au bain-marie.
Ajouter la purée d’amandes et mélanger.
Hors du feu, incorporer le beurre et le sucre.
Mélanger délicatement pour obtenir un mélange homogène.
Verser dans un pot en verre et laisser refroidir.
Placer au frigo ensuite pour une nuit au moins.
Le lendemain, former des petites truffes de la taille d'une noisette et remettre au frais dans une boite hermétique.
Conserver une semaine au frigo.
P. S : vous pouvez rouler les truffes dans du sucre brun, ou du pralin pour obtenir une saveur plus sucrée. Très prononcé en cacao sinon !
Mots-clés: chocolat noir, purée amande, truffes
Une portion (env. 50 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 0,5 g
Lipides 29,1 g
Publié par Chaya
marina974
J adore le titre! Sa donne l eau a la bouche ces petites choses la