SABLE BRIOCHE FOURRE CARAMEL
Une recette de dessert proposée par Chaya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
220 Gr de panettone aux marrons rassie50 Gr de beurre 41 %45 Gr de sucre blond6 Caramels québécois ("sucre à la crème")
Préparation:
Préchauffer lefour à 150 °C.
Réduire la brioche en fine chapelure.
Ajouter le sucre roux.
Mélanger avec le beurre ramolli du bouts des doigts.
Former une boule homogéne et aplatir en un carré de 5 mm d'épaisseur.
Disposer sur une plaque sulfurisée.
Enfourner pour 35 min (bords craquants et milieu tendre au toucher).
Laisser refroidir sur une grille.
Couper le sablé en deux.
Disposer les caramels en les écrasant légérement sur une moitié du sablé.
Recouvrir de l'autre moitié.
Découper des parts selon la taille voulue et surtout le niveau de gourmandise de chacun !!!!
Conserver dans une boite hermétique au frigo et sortir avant de déguster.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 387 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 44,1 g
Lipides 20,5 g
Publié par Chaya
