TARTE MOUSSEUSE VANILLE
Une recette de tarte proposée par Chaya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte sablée1 c. à c. d'extrait de vanille de Martinique75 cl de lait demi-écrémé125 gr de sucre semoule4 oeufs3 c. à s. de farine2 gousses de vanilles fenduessucre glace
Préparation:
Garnir un plat à tarte beurrée ou en silicone de la pâte sablée. Piquer avec une fourchette le fond et réserver au frais.
Porter à ébullition le lait, les batons de vanille fendues et grattés. Laisser infuser 15 minutes et oter la vanille.
Dans un bol, mélanger la farine, 4 c. à s. de lait et l'extrait de vanille.
Faire bouillr à nouveau le lait et verser le contenu du bol en fouettant jusqu'à épaississement. Ajouter la moitié du sucre et laisser tièdir.
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes au lait vanillé. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et finir en versant le reste de sucre. Incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser sur le fond de tarte et enfourner au four pendant 30 à 40 minutes à 180 °C. Le dessus doit être bien doré.
Laisser tièdir dans le four avec la porte du four entrouverte. Déguster à température ambiante.
Saupoudrer de sucre glace pour faire briller le dessus.
Commentaires : Texture légére et mousseuse.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 49,8 g
Lipides 13,6 g
Publié par Chaya
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- nageausoleil a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
nageausoleil
Ça donne envie d'en manger merci bisous