TARTE NOISETTES / AMANDES / RHUM
Une recette de tarte facile et rapide par Chaya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte :250 gr farine T65
125 gr beurre doux
125 gr sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
Garniture noisettes Amandes
100 gr amandes en poudre 100 gr amandes en poudre
2 œufs 2 oeufs
80 gr sucre semoule Idem + 1 sachet sucre vanillé
80 gr beurre mou 80 gr beurre mou
1 pincée de sel 1 pincée de sel
2 c. à c. de pâte de praliné 1/2 bouchon de rhum ambré
1 bouchon de rhum ambré
Préparation:
Pour la pâte :
Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre en morceaux et le sel.
Formez une boule, eveloppez le dans un film alimentaire et mettez le au réfrigérateur au moins 2 heures.
Sortez la pâte du réfrigérateur au moins 15 min avant de l’étaler puis farinez le plan de travail et étalez au rouleau.
Préchauffez le four à 180° C.
Disposez la pâte dans moule à tarte de 28 cm.
Réservez au réfrigérateur.
Pour la garniture :
Dans un saladier, mélangez 2 œufs avec 80 gr de sucre puis ajouter 100 gr d’amandes en poudre et mélangez.
Ajoutez ensuite 80 gr de beurre ramolli en petits morceaux et le sel, mélangez.
Incorporez 2 c. à c. de pâte de praliné et 1 bouchon de rhum.
Mélanger bien. (il restera peut-être de petits morceaux de beurre ce n’est pas grave).
Verser sur le fond de la pâte à tarte.
Précéder de la même façon pour la garniture aux amandes en remplaçant le praliné par 1 sachet de sucre vanillé et juste ½ bouchon de rhum.
Verser la préparation sur la garniture aux noisettes.
Mettre au four pendant 30 minutes.
La pointe du couteau doit ressortir séche.
Laisser refroidir complétement.
(J’ai napper d’un peu de confiture de fraise pour un peu de brillance. Facultatif)
Une portion (env. 150 g) :
Calories 674 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 62,7 g
Lipides 38,2 g
Publié par Chaya
Chaya
Petite precision que j'ai oublie.
Faire cuire la pate a blanc 10 min avant de mettre la garniture.
La pate sera bien cuite au milieu.
Bonne degustation