Glace Oréo sans sorbetière de Jade
Glace régressive comme on aime
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20 cl crème liquide entière200 gr lait concentré sucré7 Oréo réduits en miettes et 8 Oréo entiers1 sachet de sucré vanillé1 pincée de sel
Préparation:
Adapté du livre "L'Atelier de Roxanne".
Placer le bol et les fouets du batteur au conglateur pour 15 minutes ainsi que la brique de crème liquide.
Verser la crème liquide entière bien froide dans le bol froid et la fouetter jusqu'à ce qu'elle devienne chantilly. Y ajouter le sel et le sucre vanillé puis fouetter quelques secondes.
Verer le lait concentré sur la chantilly et l'incorporer délicatement avec une maryse puis ajouter les Oréo en miettes.
Verser l'appareil dans une boîte hermétique et dposer sur la surface les Oréos entiers coupés en deux en les enfonçcant légérement dans la crème.
Placer le tout au congélateur pour 12 heures avant de déguster.
Notes : j'ai divisé les quantités par deux par rapport à la recette initiale par manque de plae dans le congel !!!
De plus, dans la recette de base, il est ajouté 1 cc de café soluble et 1 cc arome de vanille. J'ai supprimé le premier par ce que ma nièce avec qui je l'ai réalisé n'aime pas trop. Et pour le second je n'en avais pas dans le placard.
A priori, le léchage du fond du bol par la miss a validé la recette réalisée. On attend la dégustation finale par le jury.....
Une portion (env. 100 g) :
Calories 248 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 28,3 g
Lipides 12,1 g
Publié par Chaya2
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
katcelau
tres original !! j adore !!! bizzzz kat
cuisineenfolie
Gourmand !