Cookie à la poêle
J'ai testé le cookie à la poêle...
7 Commentaires
197 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
La base
150 gr farine
80 gr sucre blanc
1 cc levure
1 oeuf
100 gr beurre doux + 1 pincée de fleur de sel
(Beurre demi sel)
La garniture
100 gr chocolat praliné
6 à 7 amandes caramelisées
Préparation:
Mélanger la farine, la levure et le sucre.
Dans la poêle faire fondre le beurre a feu très doux, ajouter la pincée de fleur de sel.
Battre l'oeuf dans un petit bol puis l'ajouter dans la poêle hors du feu.
Fouetter vivement
Sur feu très doux, ajouter les ingrédients secs puis mélanger de nouveau jusqu'a l'obtention d'une texture homogène.
Enfoncer les morceaux de chocolat praliné dans la pâte.
Lisser la surface et laisser cuire 10 min puis parsemer des amandes caramelisées concassées.
Couvrir et prolonger la cuisson de 5 min.
Laisser refroidir 15 min hors du feu et à couvert avant de déguster.
Notes :
Très rapide à faire. Toutefois on obtient une texture plus épaisse et moelleuse que celle d'un vrai cookie. Le milieu reste coulant.
En fait par expérience je préfère attendre le lendemain pour goûter mes gâteaux une fois la pâte bien reposée et enveloppée de toutes les saveurs.
Mais là trop impatiente, je l'ai d'une part, fait brûler en dessous donc bien mettre sur feu très doux et ma première impression est que la texture est plutôt celle d'un moelleux.
A confirmer après un repos d'une nuit.
Si vous l'avez déjà testé, donnez-moi vos avis. Je serai intéressée de les connaître.
Dans la poêle faire fondre le beurre a feu très doux, ajouter la pincée de fleur de sel.
Battre l'oeuf dans un petit bol puis l'ajouter dans la poêle hors du feu.
Fouetter vivement
Sur feu très doux, ajouter les ingrédients secs puis mélanger de nouveau jusqu'a l'obtention d'une texture homogène.
Enfoncer les morceaux de chocolat praliné dans la pâte.
Lisser la surface et laisser cuire 10 min puis parsemer des amandes caramelisées concassées.
Couvrir et prolonger la cuisson de 5 min.
Laisser refroidir 15 min hors du feu et à couvert avant de déguster.
Notes :
Très rapide à faire. Toutefois on obtient une texture plus épaisse et moelleuse que celle d'un vrai cookie. Le milieu reste coulant.
En fait par expérience je préfère attendre le lendemain pour goûter mes gâteaux une fois la pâte bien reposée et enveloppée de toutes les saveurs.
Mais là trop impatiente, je l'ai d'une part, fait brûler en dessous donc bien mettre sur feu très doux et ma première impression est que la texture est plutôt celle d'un moelleux.
A confirmer après un repos d'une nuit.
Si vous l'avez déjà testé, donnez-moi vos avis. Je serai intéressée de les connaître.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 39,4 g
Lipides 19,7 g
Publié par Chaya2
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Chaya2
Avec plaisir Aurelie !
Aurélie
Très bon ! Par contre je l'ai retourné sur la fin de la cuisson car il commençait à brûler ! Ce fut délicieux ! Moelleux à souhait ! Merci !
Chaya2
Ravie pour vous Papa Gateau et vos petits loups !!!
Invité
Au top,
Merci du papa gâteau grâce à vous
Chaya2
Merci les filles. Bisous
cuisineenfolie
Ohhhh la gourmande! !! Comme il est beau bravo!!
katcelau
hummm le le garde ! bizzz kat