Fondant aux pommes/beurre de cajou
Fondant et parfumé
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
75 Gr farine50 Gr sucre blond + 25 gr sucre blanc2 Oeufs1 Pomme45 Gr poudre noisette30 Gr beurre de noix cajou aromatisé vanille1 Cc levure chimique
Préparation:
Inspirée de la recette de "fondant aux pommes et amandes" de papaencuisine.com
Separer les jaunes des blancs.
Monter les blancs en neige.
Battre les jaunes avec les sucres pour obtenir une texture mousseuse.
Ajouter la farine, la poudre de noisette et la levure et mélanger.
Peler, épépiner et râper la pomme.
L'ajouter et bien mélanger.
Incorporer les oeufs en neige et verser dans un moule a cake moyen recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pour 25 min.
Vérifier la cuisson la pointe du couteau doit ressortir seche.
Laisser refroidir sur une grille.
Notes : lorsque vous incorporer la farine, la poudre de noisettes et la levure, la préparation est assez seche. Mais les pommes râpées vont la detendre. Pas de panique.
Dans la recette originale, il utilise de la purée d'amande et de la poudre d'amandes ainsi que de la cannelle.
Dans ma version, on sent bien la saveur douce de la cajou presente et la noisette est discrète. La texture est bien fondante.
Separer les jaunes des blancs.
Monter les blancs en neige.
Battre les jaunes avec les sucres pour obtenir une texture mousseuse.
Ajouter la farine, la poudre de noisette et la levure et mélanger.
Peler, épépiner et râper la pomme.
L'ajouter et bien mélanger.
Incorporer les oeufs en neige et verser dans un moule a cake moyen recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pour 25 min.
Vérifier la cuisson la pointe du couteau doit ressortir seche.
Laisser refroidir sur une grille.
Notes : lorsque vous incorporer la farine, la poudre de noisettes et la levure, la préparation est assez seche. Mais les pommes râpées vont la detendre. Pas de panique.
Dans la recette originale, il utilise de la purée d'amande et de la poudre d'amandes ainsi que de la cannelle.
Dans ma version, on sent bien la saveur douce de la cajou presente et la noisette est discrète. La texture est bien fondante.
Mots-clés: Fondant Noix cajou Pomme
Une portion (env. 110 g) :
Calories 304 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 30,8 g
Lipides 13,7 g
Publié par Chaya2
Ça a l'air bon !
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- cftfdgpc a trouvé ça très bon.