Gravity Cake
Un gateau special grands enfants ...!
4 Commentaires
106 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Base moelleux :
3 oeufs,
130 gr sucre (moitie sucre blanc-sucre cassonade)
100 gr beurre fondu
50 gr fromage blanc 0%
170 gr farine
1 cc de levure chimique
(Vanille liquide, rhum, arome ...)
Mousse chocolat cremeuse :
120 gr chocolat noir
2 oeufs
2 cs sucre fin
20 cl creme liquide entiere
Deco :
Fingers blanc et lait
Smarties, kinder
Pralin
Préparation:
Moelleux :
A faire la veille pour un refroidissement complet.
Fouetter les oeufs entiers avec les sucres en poudre jusqu'a ce que le melange devienne cremeux.
Ajouter ensuite le beurre fondu et le fromage blanc (et l'arome si vous souhaitez en mettre).
Fouetter la preparation et ajouter la farine melange avec la levure.
Verser la pate dans un moule rond beurre et farine.
Enfourner 30 a 35 min a 180°C.
Il doit etre bien dore et la pointe d'un couteau doit ressortir seche.
Laisser refroidir.
Mousse au chocolat :
Faire fondre les 120 gr de chocolat au bain-marie.
Separer les blancs des jaunes. Verser les jaunes dans un saladier et ajouter le sucre et la creme. Battre en creme. Ajouter le chocolat fondu a cette preparation.
Montrer les blancs en neige et les incorporer delicatement.
Reserver au frais pendant une nuit pour que la mousse ne soit pas trop liquide au montage.
Montage :
Couper les fingers pour ajuster a la taille du gateau. Ils doivent depasser de moitie et tenir debout.
Placer le moelleux sur un plat a service.
Faire fondre un peu de chocolat et utiliser le pour coller les fingers bien serres tout autour du gateau.
Placer au frigo.
Napper le dessus d'une bonne couche de mousse et remettre au frigo pendant au moins une nuit.
Au moment de servir, parsemer de smarties au milieu et de pralin en couronne, plus des kinder pose le long du gateau pour encore plus de gourmandises !
Notes : ne pas faire la deco trop tot car sinon comme pour moi, les smarties vont decolore d'ou l'ajout de pralin pour camoufler !
Le sucre cassonade apporte un petit cote caramelise que j'adore surtout la cassonade de l'ile Maurice plus forte que la normale.
De plus, il est important de faire les deux preparations la veille pour un resultat optimal.
A faire la veille pour un refroidissement complet.
Fouetter les oeufs entiers avec les sucres en poudre jusqu'a ce que le melange devienne cremeux.
Ajouter ensuite le beurre fondu et le fromage blanc (et l'arome si vous souhaitez en mettre).
Fouetter la preparation et ajouter la farine melange avec la levure.
Verser la pate dans un moule rond beurre et farine.
Enfourner 30 a 35 min a 180°C.
Il doit etre bien dore et la pointe d'un couteau doit ressortir seche.
Laisser refroidir.
Mousse au chocolat :
Faire fondre les 120 gr de chocolat au bain-marie.
Separer les blancs des jaunes. Verser les jaunes dans un saladier et ajouter le sucre et la creme. Battre en creme. Ajouter le chocolat fondu a cette preparation.
Montrer les blancs en neige et les incorporer delicatement.
Reserver au frais pendant une nuit pour que la mousse ne soit pas trop liquide au montage.
Montage :
Couper les fingers pour ajuster a la taille du gateau. Ils doivent depasser de moitie et tenir debout.
Placer le moelleux sur un plat a service.
Faire fondre un peu de chocolat et utiliser le pour coller les fingers bien serres tout autour du gateau.
Placer au frigo.
Napper le dessus d'une bonne couche de mousse et remettre au frigo pendant au moins une nuit.
Au moment de servir, parsemer de smarties au milieu et de pralin en couronne, plus des kinder pose le long du gateau pour encore plus de gourmandises !
Notes : ne pas faire la deco trop tot car sinon comme pour moi, les smarties vont decolore d'ou l'ajout de pralin pour camoufler !
Le sucre cassonade apporte un petit cote caramelise que j'adore surtout la cassonade de l'ile Maurice plus forte que la normale.
De plus, il est important de faire les deux preparations la veille pour un resultat optimal.
Mots-clés: fingers, Moelleux, mousse chocolat, smarties
Une portion (env. 130 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 22,2 g
Lipides 23,5 g
Publié par Chaya2
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- SupeNanaDu59 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
SupeNanaDu59
Délicieux ! Je recommande.
Chaya2
Merci ma kat. On se comprend a demi-mot et c ce qui importe lol ! Bisous ma belle
katcelau
ne t inquiète pas il est très bien ton gâteau !! et moi j ai tres bien compris la recette !! bizzz kat
Jean Génieur
C'est la deuxième recette où c'est un pouce levé en revanche il me semble que votre clavier souffre énormément. En effet il manque des lettres voire des mots entiers dans certaines phrases, cela ressemble à une mauvaise traduction automatique. Si votre ordinateur a un virus il faudrait vous en débarrasser maintenant.