VIENNETTA STRACIATELLA
Une bonne glace maison pour cet été !
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
(Recette de chicchicchoc.blospot)
Ingrédients
60 cl crème liquide entière
1 boite de lait concentré sucré
1 cs vanille en poudre
1 cs rhum épicé (ex : Captain Morgan Spiced)
150 gr chocolat noir
Finition : Pralin + Oréo + Noix pécan
Préparation:
La veille :
Faire fondre le chocolat noir et l’étaler sur une plaque en fine couche. Laisser refroidir.
Le casser pour en faire des éclats.
Mettre les fouets et le bol du batteur au congel. La crème liquide au frigo.
Le jour :
Placer la crème liquide dans le bol et remettre 30 min au congel (pour ainsi avoir une crème bien froide qui montera vite en chantilly).
Monter donc en chantilly.
Ajouter le lait concentré sucré à l’aide d’une maryse puis le rhum.
Incorporer les éclats de chocolats noir.
Recouvrir de film transparent un moule à cake pour pouvoir le démoule facilement.
Etaler une couche de crème au fond.
Parsemer de pralin, remettre une couche de crème et à nouveau du pralin.
Finir par une dernière couche de crème.
Laisser prendre au congélateur pendant au moins 1 nuit.
Sortir la glace et démouler.
Placer dessus des éclats de noix de pecan et d’Oréos.
Remettre au congélateur jusqu’au moment de servir.
Notes : sur la photo, il s’agit d’un petit tupperware que j’ai utilisé pour finir avec la crème qu’il restait après. J’ai pas fait les différentes couches avec le pralin et c’était déjà très gourmand !
Mots-clés: Glace Chantilly Chocolat
Une portion (env. 190 g) :
Calories 533 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 46,4 g
Lipides 30,9 g
Publié par Chaya2
