Crème brulée au chocolat blanc et ses pépites
Une recette de dessert originale par chefcooking21
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Oeufs1 Sachet de sucre vanillé75 Ml de lait demi-écrémé20Cl de crème fraiche liquide15Grs de sucre en poudre75 Grs de chocolat blanc50 Grs de pépites au chocolatCassonade
Préparation:
Préchauffez le four à 130°.
Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème et le sucre vanillé. Dès que le mélange commence à bouillir, retirez du feu et incorporez le chocolat blanc précassé. Mélangez pour obtenir un mélange homogène.
Dans un récipient, mélangez 2 jaunes d'oeufs et le sucre en poudre. Faites blanchir. Puis versez petit à petit, le mélange crème-chocolat dans le saladier.
Mettez dans des petits ramequins ou des moules à tartelettes, parsemez de facon uniforme quelques pépites de chocolat dans les ramequins.
Faites cuire au bain marie pendant une bonne heure. Les 10 dernieres minutes, montez le four à 150°.
Reservez dans un endroit frais. Au moment de servir, faites caraméliser un petit peu de cassonade au chalumeau.
Bon appétit.
Mots-clés: chocolat, crème brulée, dessert.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 369 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 24,7 g
Lipides 26,0 g
Publié par chefcooking21
Cré@tions M@rie
Original ta crème brûlée....au chocolat blanc ! Merci pour ta recette à bientôt.